奥地利葡萄酒

奥地利葡萄酒


中世纪哈普斯堡皇室掌控的奥地利，除了莫扎特，还培养了贝多芬、舒伯特等历史上的顶级音乐家，是古典音乐的发源地。生产世界上低级葡萄酒杯的瑞德的（Ridel）总公司也在奥地利。



和主要生产红葡萄酒的其他欧洲国家不同，奥地利生产白葡萄酒比较多。奥地利有13种红葡萄酒品种，只占全部采摘量的30%，而白葡萄品种的采摘比率接近70%，品种也有22种。



奥地利的葡萄产业始于罗马时代，有着欧洲其他国家都无法比拟的悠久历史。但一瞬间的错误选择，使其走上了失败之路。这就是1985年的“二甘醇绯闻”。


奥地利的几名葡萄酒销售商为了得到更好的味道，在葡萄酒中加入了独创成分，并把那些葡萄酒当作高级葡萄酒出口，结果被发现了。从那以后，奥地利葡萄酒就被全世界冷落了。





奥地利葡萄酒无法达到国际化的另一个原因就是生产量小，侧重内需生产。生产量的70%~80%都用于国内销售，剩下的少量仅出口给邻近的德国。




但是随着国际化的潮流，奥地利也通过积极进入海外市场，把本国葡萄酒的优秀性重新展现给了世人。为了恢复往日的声誉，奥地利坚持不懈地进行研究和开发，特别是对有着清爽的果实味道的白葡萄品种开发。





通过对绿维特利纳、黑比诺等本地品种的品质改良，奥地利葡萄酒慢慢受到了葡萄酒爱好者和评论家的好评。

奥地利的酿酒风格和分级制度与邻国德国颇为接近。奥地利的葡萄种植集中于东部的联邦州下奥地利、布尔根兰、施泰尔马克和维也纳。施泰尔兰德和维也纳内共有19个正式的，用作优质和特优葡萄酒产地名称的葡萄种植产区。





奥地利的葡萄种植地总体来说均位于温和的气候带，同法国葡萄种植区勃艮第相似。大多葡萄种植地的典型气候为夏天温暖晴朗，秋天持久、温和、夜晚清凉。


奥地利葡萄酒通常分为佐餐酒、优质酒和特优酒。列入何种类别取决于葡萄果汁中的含糖量，相关单位用克洛斯特新堡比重计测示。普通佐餐酒只标明产于奥地利。





地区葡萄酒注明产地为以下四个葡萄种植产地之一：葡萄产区奥地利，包括下奥地利和布尔根兰、施泰尔兰德、维也纳或山地。优质和特优葡萄酒则需注明其葡萄种植产区。

奥地利葡萄种植产区有：
克雷娒斯谷、温泉区域、西施泰尔马克、南施泰尔马克、东南施泰尔马克和南布尔根兰。




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