广东人的性格

广东是大陆汉语区里罕见的实行双语制的省份：没错，四川人讲四川话，湖北人讲湖北话，上海人讲起上海话来比谁都嚣张;可是，只有广东，公车报站先粤语再普通话，主流的电视电台都以广东话为主，还养着一批译制人员专门给剧中人配一口字正腔圆的广东话。不少人选择看广东台的《射雕英雄传》，就是因为周迅的公鸭嗓音经过配音后，才开始有点黄蓉的意思了。

广东话是最典型的向心型方言。据李学魁《广州方言研究》指出，世界各地使用粤语人数约有七千万，数量惊人，较许多欧洲国家之人口还要多。每逢春节，很多美国人见到中国人都不是说“Happy New Year”，而是说“Gung Hay Fard Choy”，即是广东话的“恭喜发财”。不了解广东的性格，就不理解广东话；不读懂广东话，也就不明白广东人。  




  广东方式第一式：“我走先”观念：敢为天下先  
   
“我走先。”一个习惯的状语后置正像广东人的性格，动词永远是迫不及待地先走一步。广东方言的语序正好体现这个地域人群的性格：先做了再说。  

广东人走向海洋、接触外面的世界，终于发现了老祖宗之法不足守，逐渐养成了反传统的性格，变恪守道统为经世济用。不说康梁、孙中山那一辈人的老皇历，现代史上，从先进机械、铁路、航空技术、西式医院、医疗技术、学校到新闻报刊莫不如是。广州火车站的白马商场长年四季都挤满了全国各地来进货的人，连虎门、南海这种小地方都能搞起规模盛大的模特大赛；广东乡镇企业像拔节一样飞速生长，实行“三来一补”等策略赚得盘满钵满，多少年之后，江浙一带才把这种体制发扬光大；广东流行乐坛上世纪90年代率先出现签约歌手制，推出了毛宁、杨钰莹、李春波等当红炸子鸡，北京等地才如梦初醒抄个不亦乐乎；作为一个被讥为“没文化”偏于一隅的城市，广州出了敢于言人所不敢言的《南方周末》，出了中国第一个报业集团广州日报集团，出了把“主流报纸”打在广告词上的《南方都市报》，还出了无数极有分量感的纸媒，当它们叫好又叫座地闷头大发财的时候，其他地方的媒体还在做春秋大梦呢……  

因为沿海，得风气之先的广东人便“敢为天下先。”一位城市观察者认为，如果用一个常用字来形容一座城市，那么广州就是“先”字。当然，如果非要别解，这种“快”也可以说是急功近利。  




  广东方式第二式：“食”观念：务实，不谈理想  
   
广东人素来喜欢吃。不仅体现在任何时候在任何像样一点的食肆里都可以看见人头攒攒地在吃，也不仅体现在“天上飞的只有飞机不吃四条腿的只有桌子不吃”、以至于担了挑起SARS的恶名；更体现在，广东人把工作、把生存归结为两个字：食。生活的意义被简化为“两餐饭”。

比起1980年代的“工作”一词，广东人不喜欢那么中庸而骑墙；比起外来人口的“打工”一词，广东人也不爱那种“苦其心智劳其筋骨”还对未来充满憧憬的调调。广东人讲究“叹世界”，虽然广东人有钱是出名的，可中国的百富榜里，广东人的数目还比不上江浙，反正“长命功夫长命做”，钱是赚不完的，只要吃得好、过得舒坦就可以了。  

在正统观念中，事业是一个人高蹈的社会角色的旗帜，它承载着我们的社会地位、价值取向和革命理想。很少人会像广东人一样毫不在乎地暴露自己的形而下，不把事业当作追求，而是当作“休息45分钟后接着玩”的上课时间。不管是做外企的坐机关的开公司的，无一例外都自称“食”。哪怕很多人早已不是在求温饱，而是精打细算下一个一百万了。  

广东还有一个词“拣工”。工作也当作萝卜白菜一样挑挑拣拣，一看就是扒拉着手指在精打细算。在上世纪90年代初，广东不少中专、职高的分数线比重点高中还高，皆因那时稍有一技之长的小青年太好找工作了，谁不想提前几年直接赚钱呢。如此有教无类，广东人天生就没有阶层观念，反正大家都是为了两口饭嘛。  



  广东方式第三式：“炒更”观念：经济至上  
   
“更”指的是夜晚。原来指的是在工余时间兼职挣钱。很快，这个词全国都用开了。这是计划经济时代大家天天盘着腿坐在机关里受穷，又不甘心才华在肚子里烂掉想出来折衷的办法。  

广东的自然条件历来恶劣，现实迫使他们必须开拓和进取，勇于创业。广府民俗与生俱来的气质就是商品意识强，他们相信，谁财大谁就气粗。历史上，广东最富的是广府地区，广府最富是广州地区，广州最富是西关地区。因此，所谓粤语，其实就是以广州西关（上下九、第十甫）为本的。如今，广州越来越多人说普通话，甚至英语：皆因新区天河集中的众多顶级写字楼，都是外来人口，语言也只好向天河倾斜了。现在，只有没有受过良好的高等教育的才讲不好普通话。  

炒更也不像前两年普遍了，好好干好一份有前途的工作，比炒更更赚钱也更费神。  



  广东方式第四式：“霸”观念：市井化  
   
凉霸、浴霸、洁霸，也只有广东的企业会给产品起这种蛮不讲理的名字了，一看就知道是洗脚上田的农夫。不过，“桥不怕旧，只要受”。叫法是否老土是否庸俗不要紧，他们的定位又不是文化人、小资，反正珠三角农民巨有钱，消费能力非常强，这批目标受众喜欢就行了。  

更可怕的是，他们还给奶茶更名为形象的“波霸奶茶”，让人浮想联翩，一点都不介意自己赤裸裸的庸俗化。  



  广东方式第五式：“饮胜”观念：讨口彩爱迷信  
   
干杯叫饮胜，因为水为财，“干”则财走，不吉；猪血叫猪红，因“血”有血光之灾，不吉；猪舌叫猪利，因“舌”与“蚀”广州话同音，不吉；历书叫通胜，讳“输”，改为“胜”；空屋叫“吉屋”忌讳“凶”，改为“吉”。广东人爱吃生菜、发菜、蚝豉，就是因为生财、发财、好事的谐音让这些味道平平的小菜鸡犬升天的。  

广东人迷信，但凡商铺全都供财神，但凡旧式人家全都供观音，还有金花娘娘、天妃娘娘等众多神怪。走在西关，一年四季都可见到有人在上香有人在烧纸钱。在香港，佛诞节还是法定假期。  

广东人其实很传统，他们信奋斗信勤力，也信命。房子动工之前，必然会找风水先生，贝聿铭也坦言设计香港中银大厦时考虑了风水问题。前亚洲第一高楼广州中信大厦边上，有一幢装修豪华的大厦，任两边食肆旺得要排队它始终是个黑洞一样的空城，就是因为传说中它刚好坐落在煞位上。  



  广东方式第六式：“拍拖”观念：爱情看得轻松      

“拍拖”原指一艘带动力的船和一艘无动力的船并排拖带着航行，看起来就像男女手挽手地在大街上行走。后来指谈恋爱。刚好契合广东人把爱情当作一种轻快的游戏。  


“相睇”是传统的广东人的又一种恋爱方式。相看两不厌的，就算对上了眼。广东人忝为“开放地区”，在男女关系上却是除上海以外中国最保守的：他们实在，但不至于市侩；求安稳，但不甘心太庸常；不爱花巧，一夜情永远成不了这里的主流，但男人比哪里都要受到更大的诱惑……平衡下来，这里的恋爱竟然变得很纯粹，就是一对小恋人到处吃到处玩，一起享受一起happy。“我钟意你”，就是广东人全部的爱情表达方式了。爱情在广东成不了一种信仰，也不是一个改变命运的砝码。这种轻浅之爱，与生活品质有关，与灵魂无关。  


令人想不到的是，“沟女”这种粗俗的讲法，居然是来自court这个文雅的舶来语。  



  广东方式第七式：“我明”观念：惜言如金，不尚空谈  
   
  许多词语在普通话中是双音节的，在广州话中则缩为单音节。“我明”就是“我明白”。尘-灰尘，眼-眼睛，吓-吓唬，相-相片，睬-理睬，蚁-蚂蚁，蟹-螃蟹。而一些虚词上就省得更狠了。只要不影响理解，能省则省。如：百二是一百二十，万七是一万七千，“这辆车很漂亮”说成是“架车好靓”。“那场火扑灭了没有？”则成了“场火熄未？”广东人不喜欢虚文假饰，但求经济，连口水都不愿意浪费。对于讲话滔滔不绝却不着边际的人，广东人称之为“口水多过茶”。



  广东方式第八式：“甫士”观念：积极接纳外来文化  
   
  麦兜有个朋友叫麦唛，这个“唛”多少中文系的人都读不出来。因为这本来就不是中文。广东人早已习惯用唛来代替mark，习惯了“鹰唛”，习惯了“认住呢只唛，买有保证。”  

  广东跟西人的接触早，又毗邻香港，爱学“香蕉人”中英文掺杂的习惯，后来甚至不知字从何而来。“拉仔”、“拉女”什么意思？原来是最小的儿子或女儿，这个拉字就是英文Last。桑拿是sauna，甫士是pose，菲林是film，盖世太保是Gestap，奶昔是milk shake，冷衫来自法语的laine，还有嘉年华会carnival，士多啤梨strawberry，蛋挞tart……  



  广东方式第九式：“水货”观念：水文化性格  
   
  广东地势平坦、河汊交错、气温适度、雨量充足，形成一种水文化的性格。不清楚这点，你就不明白他们为何把煲汤视为生活最高享受，把凉茶视为包治百病的良药。  

  广东人将所有水陆交通道路习惯称为“水路”。就像ship作为“运输”解时，绝不仅指船运一样。他们又把水陆路费或运费通称为“水费”。水货，也成了泛指通过非正常途径进出口的货物。  

  交通便利能生财，引伸而来，广州人就喜欢用水比喻钱财。广府文化就是一种水文化，“有水便有财”的观念一早深入民心。  



  广东方式第十式：“倾偈”观念：保留大量古代语言，重传统  
   
  只有广东人仍然用“颈”来指脖子，用“镬”来指锅，用“企”来指站，用“朝”来指早，用“晏”来指晚，说“悭”而不说节省，说“银子”而不说钱币，说“卒之”而不说最后，说“于是乎”而不说于是……这些现代广州话中的意义、用法与许多与古汉语一致，读音也与古汉语语音接近。  

  粤语保留古音古字历史，远较普通话悠久，而且，广州话日常用语中大量保留了唐以前的文言用语。例如“得闲”一词早见于屈原《九歌-山鬼》：“君思我兮不得闲”；“睇”一词东汉扬雄编的《方言》一书就已收入；倾偈，则用了中古时“倾谈”、“两心以外无人知”的意思。粤语的“入声”韵尾，与《广韵》的中古汉语是一脉相承的，而普通话的“入声”韵尾已全部消失。用粤语念唐诗远比用普通话念起来要押韵、更铿锵有力。明快、简洁、抑扬顿挫就是广州话的最大特点，如果是女孩说起广东话，更像是唱歌。  

  广东是中国保留最多旧习俗旧传统的地方。广东人重视大家庭，人情味浓，广东对婚嫁喜丧的礼节格外较真，广东人会有男主内女主外的大男子主义的观念，广东人迷信讲因果报应，广东人对待过清明中秋上元中元节比谁都要诚恳……  

  可是，广东又是一个讲究实际不理虚仪的地方。他们敢于除旧迎新，对于外来的语言、文化、管理方法甚至制度，接受得比谁都快。




test公众号运营者 桂辉：IT、通信、媒体三栖淫材，产品、技术、运营、营销多面手，既能做高大上的瑞士银行、华为通讯、苏宁易购和招商银行等企业咨询顾问服务，也做中小微餐饮、美容休闲、娱乐KTV酒店等020本地化生活服务的新媒体转型的落地执行。微信电商O2O跨界创新的实践者。开着小公司，做着自媒体，趴着看风口，梦着做那Zhu。⊙♀♂⊙

test饮食男女【 ID：weefood 】：打造都市快时尚和小资文艺范的生活方式，分享互联网金融知识和财富管理实务，洞察TMT行业创新案例和商业价值，分享白领职场的成长经历和创业者经验和失败故事。

微信第一大自媒体联盟WeMedia成员。