光阴社区

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz

小孩健脾养胃粥

[复制链接]
发表于 2019-4-21 15:44:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋季是调整小孩脾胃的好时机,喝粥能补养脾胃,也能预防秋燥,那么小孩健脾养胃喝什么粥好?山药、大枣、小米等都是煮粥的好材料。中国吃网小编向你推荐几款小孩健脾养胃粥。
  古人认为“晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。小孩的肠胃弱,秋季早餐最好喝上一碗粥,能润燥滋阴、健脾养胃,益于养生。可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的粥水。
  小孩健脾养胃粥

  红枣羊骨糯米粥
  材料:羊胫骨一两根,去核红枣二三十枚,适量糯米。
  做法:可用羊胫骨一两根,敲碎后与二三十枚去核的红枣、适量糯米加清水煮成稀粥,调味服食即可。
  功效:此粥有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效,红枣性味甘温,对脾胃功能有很好的调节作用,能够养血补肝;羊骨则能补肾、强壮筋骨,对补虚很有益处;而糯米对脾、胃、肾都大有益处,三者综合,又能互相促进,共同发挥功效。
  五谷粥
  材料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。
  做法:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。
  功效:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。
  南瓜小米粥
  材料:南瓜250克,小米120克,红枣8枚,冰糖少许。
  做法:南瓜切成小块。小米洗净备用。红枣洗净沥干水分。冰糖也可以不放。因为南瓜有甜味。锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开。下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。
  功效:小米暖胃,安神,治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。南瓜性温,味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
  山药百合大枣粥
  材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克。
  做法:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
  功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。


小米山药粥
  材料:鲜山药,小米,白糖。
  做法:将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。
  功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。

  土豆粥
  材料:土豆100克,大米100克。
  做法:土豆去皮,清洗干净,切成小块,和大米共煮成粥。
  功效:土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
  牛奶粥
  原料:大米100克,牛奶500克。
  做法:大米淘洗干净,加水旺火烧开后,改用小火煮成粥时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
  功效:补益气津,养胃生肌。
  山药红枣糯米粥
  材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
  做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
  功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
  栗子粥
  材料:大米粥1小碗、栗子3个。盐少许。
  做法:将栗子剥去皮后切碎。锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味即可。栗子一定要剥净内外皮,煮烂。
  功效:栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子,适量地吃一些,对身体很有好处。栗子虽营养丰富,但吃过多容易腹胀,要适可而止。
 赤豆补脾粥
  材料:赤豆60克,山药60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,芡实30克,糯米70克,白糖、水适量。
  做法:山药洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火共煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成。
  功效:以上原料共食,具有较好的养胃作用。

  煮粥小窍门
  粥的制作:一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥等。
  水要放足:米在上火煮之前,最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则会在粥的粘稠度和浓郁香味上大打折扣。应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。
  米可浸泡:煮粥用的米,既可先用清水浸泡5-6小时后下锅煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。如果在煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,使米粒膨胀,那么熬起粥来就节省时间,粥的口感也好。在浸泡之前,要先把米淘洗干净,这样浸泡水就可直接用来煮粥,不易损失营养成分。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|光阴社区 ( 湘ICP备15019059号 )

GMT+8, 2024-3-28 17:59 , Processed in 0.175935 second(s), 31 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表