棒棒肉

驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。【棒棒肉】口感细腻，肉质鲜美，不仅是一道桌上的美味，更为滋补的上品。


主料：驴肉
调料：干辣椒，姜，葱，蒜，八角，香叶，盐，老干妈


步骤：
1、将驴肉用清水清洗干净；葱，姜，蒜洗净拍松；
2、将洗净驴肉放入锅内，加入葱，姜，蒜，酱油，干辣椒，八角，盐香叶和水熬制1小时左右；
3、将卤好的驴肉切片装盘；
4、加入老干妈轻拌即可。




驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。